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Petit tour au stand de Sandrine Letzgus de la petite chèvrerie, mignonne petite chèvre en peluche qui surveille ses fromages. Merci à elle de venir depuis Fleisheim tous les samedis pour nous faire profiter de ses excellents produits !

Redémarrage en douceur, et dans la convivialité, de la saison du pressage des noix. Ce lundi 12 janvier l'équipe des bénévoles de l'Obsthiesel s'est réunie pour dresser les plannings des séances qui débuteraient fin février. Déjà beaucoup d'inscrits sur les rangs, il va falloir mettre les bouchées doubles.

A ne pas manquer, notre ami,Julien, agriculteur bio de Saessolsheim organise son dernier chantier de plantation de haies. Si vous êtes intéressés, inscrivez vous pour être prévenu en cas d'annulation pour des raisons météorologiques.

Quel soulagement en lisant les DNA aujourd'hui ! Cela faisait maintenant plus d'un an que nous (associations environnementales du secteur) étions régulièrement pris à partie parce que "à cause de nous et des histoires de chauves souris" le tunnel de la voie verte était bloqué. Combien de fois avons nous dû expliquer que toutes les associations écologistes soutenaient le projet et n'avaient pas déclenché de procédure pour l'empêcher. C'était un pur problème administratif à l'origine pointé par le SDEA et concernant les zones humides. Aujourd'hui les DNA expliquent : "Si la présence de chauves-souris avait été avancée comme un obstacle majeur à la poursuite du chantier, le cœur du problème se situerait plutôt au niveau de la zone humide à la sortie sud du tunnel en direction de Romanswiller, avec un ruisseau traversant perpendiculairement la voie verte. Pourtant, l’État avait initialement donné son accord en vue de continuer les travaux à cet endroit, avant de revenir sur sa décision cinq mois plus tard." A quand une fin de tronçon sur Saverne qui ne s'arrête pas sur une montée abrupte ? Ne manquez pas de lire l'article complet.

Dimitri, notre chocolatier de Hengwiller (Chocolaterie du pré) vient de déposer ses dernières réalisations à notre stand de la Wacht, orangettes à base d'agrumes bio et les très locales griottines, délicieuses cerises issues d'un verger du Sindelsberg. Attention, risques d'addiction !😋

Les ballotins de fruits séchés de nos vergers élaborés, par l'équipe de l'Obsthiesel viennent d'arriver à la Wacht, une belle idée cadeau pour Noël. Peut-être même une base pour réaliser un panier avec nos spécialités locales, jus de pommes, confiture de cormes, vinaigre de cidre ou huile de noix...

La voiture n'a pas démarré Et hop, il a enfourché La bicyclette flanquée de deux sacoches, Pour chercher son huile à toute allure et sans anicroches, En partant d'Otterswiller et sur la voie verte, Pour arriver sans trop de retard certes, Oh fedeckel, dit-il en voyant le nombre inespéré de bouteilles Je lui souhaite un bon retour, malgré la petite pluie qui se réveille. Elisabeth Martin, bénévole de l'Obsthiesel

Noël est dans le viseur, pour le Bonheur aussi. Ce lundi 17 un petit groupe de bénévoles s'est retrouvé pour ensacher les différents fruits séchés. Un petit assortiment de quetsches, pommes, poires et kakis se sont retrouvés dans des sachets qui seront prochainement en vente à la Wacht.